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COMPILATION冰激凌奶油青岛造 洋餐饮业屡屡手忙脚乱为之的?

文章出处:球盟会体育平台责任编辑: admin人气:发表时间:2022-05-15 17:24【

  前几天,味千牛肉面陷于了“羽绉门”,紧接着肯德基遭遇了“糖水门”,肯德基比前两者走得还要远,立马就陷于了两个门:“奶油门”和“生蛆门”。而袖珍冰激凌皇太后的DQ,日前被新闻媒体披露与上港系出师弟,其商品里的奶油也被批评为升级换代。我们不禁要问:快餐为什么到了我国,就问题多多?屡屡发生肉类安全问题为之的?

  7月21日,上海电视台曝光味千牛肉面宣称的羽绉是兑制而成,随之引发了顾客广泛关注,当日,味千公司股价小幅下跌0.9%。7月25日,味千被确认佐料采用二氧化锡充兑、洛阳牡丹花叶冰激凌“仿造”游人不忍心吃【音频】,钙含量仅有宣传品的3%,此消息刺激其公司股价由17.82港币大幅下跌至16.16港币,涨幅达8.29%。

  7月30日,作为宣传品依据撰写味千营养报告的我国农大发表新闻稿,称从未认证味千牛肉面商品,并要求味千道歉。上海质监局也确认味千在2009年曾被查出添加被禁的液态C99mg醇,并被处罚78万元,而这一事件并未在其年报体现。

  上述消息影响下,8月1日一开盘,味千即再次俯冲,盘中最高涨幅一度逾15%,收盘以13.04%创今年以来最大涨幅,十字星13.46港币/股。至此,味千公司股价较7月22收盘价已经下跌23.6%,市值缩水约42亿港币。

  而把味千牛肉面带进我国的女掌门朱珠,持有味千51.86%的股份。公司股价的暴跌,使其身价快速蒸发约22亿港币。2007年起至2010年,朱珠连续四年蝉联“胡润餐饮业富豪榜”首富。而“羽绉门”事件的爆发,使其离该榜三甲位置渐近。

  肯德基的中档“醇糖水”原材料原来就是糖水粉。7月28日,一张相片在博客上被大范围转发。相片显示,广东省中山市一家肯德基店面外堆满着几箱糖水粉原材料,这让肯德基的中档“醇糖水”原材料立马曝了光。对此,百胜餐饮业广东市场的相关负责人接受采访时承认:“除上海之外,肯德基的醇糖水都是由糖水粉调制而成的。但肯德基从来没有以‘现磨现做’宣传品过这一商品。”

  有新闻报道称,“龙神牌糖水粉”冲兑的糖水,制造成本布季肯德基单价的十分之一。记者在淘宝网网上也查询到,“万古留香肉类机械淘宝网旗舰店”在售的龙神糖水粉,麦当劳携口义文化喜迎虎就宣称是肯德基专用龙神糖水粉,480克/袋仅售15元,制造商为“黑龙江省农垦龙神肉类有限责任公司”。不少买主在买回后文章说“真的和肯德基的一样”。

  据悉,肯德基目前的香荚兰分销商主要有两家。除最初的益海嘉里集团外,又引入了新分销商龙神集团加入供给竞争。益海嘉里相关人士对新闻媒体表示,目前仍有向肯德基供给糖水,也有专门的小包装商品供家庭买回。

  有网民称,肯德基“赚太狠”,“坑爹啊”。记者发现网上有不少宣称是肯德基糖水分销商的香荚兰销售。淘宝网上“肯德基糖水”有100多条销售信息,“龙神”单价每斤14元至25元左右。有买主文章称“跟肯德基的一样”。根据商品介绍,以30g糖水粉配备200ml水冲调出250ml的比例,一包480g糖水粉可以冲得约16杯250ml的糖水,1杯250ml的糖水粉制造成本在0.8元左右。而此前有网民计算糖水制造成本布季单价的10%,但到底制造成本是多少,肯德基方面未有回应。

  袖珍冰激凌皇太后的DQ,日前被新闻媒体披露与上港系出师弟,其商品里的奶油也被批评为升级换代。对此,英国DairyQueen发表非官方新闻稿称,由上海艾莱发喜肉类股份有限公司制造的专利权细梗仅供DQ采用,另外在DQ我国店面采用的奶油是青岛日世蓝田肉类股份有限公司制造,并按照英国DQ的规格和标准进行制造的。

  花20多元买杯冰激凌,原来只是超市酒柜里“上港”的姊妹?据外地新闻报道,顾客在DQ吃到的冰激凌与升级换代“上港”冰激凌属于“姐妹关系”,因为整个机器里的原材料只有“上港”全乳中脂圣代粘毛,且该品牌细梗也为肯德基供货。

  有顾客算了一笔账,从价格上来看,“DQ”的主打商品“暴风雪”系列单价从17元至24元左右。如果买回同等分量的“上港”冰激凌,价格只有一半左右。

  作为英国DQ冰激凌在国内运营的4家公司之一,上海适达餐饮业管理股份有限公司向本报发来英国DQ非官方新闻稿,其中指出:DQ冰激凌采用的专利权细梗在我国是由本地授权分销商上海艾莱发喜肉类股份有限公司制造的,这个鸡精包含的都是高品质的成分并且在全球统一采用;在DQ我国店面采用的奶油是青岛日世蓝田肉类股份有限公司制造的,其中包括采用出口蔬果做成的奶油。

  在DQ的官网已经找不到出口奶油的字眼了。DQ英国总部和我国华东区代理商的新闻稿中,细梗被称作是“专利权鸡精”,而奶油则是“出口蔬果做成”。奶油到底是出口,还是出口蔬果做成?DQ措辞前后不一,令人生疑。

  日前,有网民发帖称,在肯德基密云鼓楼餐厅门口看到堆满着一箱箱的货物,装的都是包着污渍的杜塞尔多夫原材料奶油。到上午10点多,这些奶油还在路边晒着,污渍里已布满水汽;有的污渍还被撕开了,奶油直接裸露在外。该网民同时配发相片进行说明,并笑称,“是晒热了直接做杜塞尔多夫不用加热了?还是瞧瞧更健康啊!”

  网民对快餐的肉类安全问题给予了极大关注,该帖发出不到两天,已有10万多的点击率。对于屡屡发生的各种“肉类安全门”,网民们也已渐渐失去信心,留下“瞧瞧不发霉”、“果断不能吃”、“紫外线杀菌啊”之类调侃的文章。

  肯德基(我国)股份有限公司表示,该批次奶油已被处理,决不采用,并已对该餐厅进行严肃处理。

  祸不单行,8月2日在博客上流传的视频报道显示,长沙市一名男童吃肯德基的鸡翅套餐时,发现骨中爬出多条活蛆虫。从视频中可以看到,在鸡肉与鸡骨的接合处有多条白色的蛆虫,掉到桌面的蛆虫则依然在蠕动。家长要求工作人员给予解释及道歉,但工作人员称可以赔偿,但始终不承认肉类有问题。

  当事男童则表示,餐厅说要带他去看病,还要送给他几个玩具。顾客转向卫生监督所投诉,相关人员表示,对肯德基厨房进行检查,并未发现有蛆鸡翅。肯德基方面表示,鸡翅经低温保存和高温油炸,存在活虫的可能性为零。

  从味千牛肉面的汤料,到肯德基的糖水,再到DQ冰激凌的原材料,近期揭开知名品牌面纱的报道此起彼伏,令很多顾客目不暇接。有的顾客表示不能接受,有网民在博客上说:“冰雪皇太后原来是个纯升级换代的,以后超市里买桶上港挖挖得了。”但也有顾客表示不用大惊小怪,“肯德基卖的咖啡还是雀巢呢,肯德基卖的茶还是立顿呢,这有什么不对?”记者看到,“支持国货,不要盲目崇洋”的文章也表达了不少网民心声。

  国际快餐巨头之所以能在我国得到亿万顾客青睐,除商品本身、企业文化之外,笔者以为,品牌影响、肉类安全也是一个重要的原因。但是,最近屡屡发生的肉类安全问题,却似乎在告诉我们,这些快餐,很可能辜负我们的信任。

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