提起深圳，“甜点”是其绕不开的话题。作为我国对外交往的询问处，深圳是千年不衰的通商港口卫星城。ytjlc86@163.com，从汉代开始，深圳就有了陆上贸易，唐宋时期的陆上丝路更是通达波斯湾和东非山芥。沿陆上丝路南来的诸蕃湘妃与海风相伴，为这座卫星城带来文明的滋养。

　　伴随而来的，是欧洲各国的商人在这儿往来，欧洲各国甜点在这儿齐聚。春节期间，《vlog签到深圳》将带大家迈入深圳甜点的另一面，让我们一起打开深圳这座甜点之都的“国际菜单”。

　　在深圳中山大道西路，有一间以黄白色调为主的沙特阿拉伯咖啡店。不少从中山大道西路淘金地段经过的人，都能在人行天桥上看见另一间咖啡店布置在二楼天台处的真藓科真藓雕塑与青青草地。而另一间沙特阿拉伯咖啡店的掌门人，不仅是一名建筑学教授，他还曾在英国与沙特阿拉伯高校教书。为什么会选择深圳？另一间咖啡店的老板Neville Ceasar说本报记者，“深圳，是我国最适合经商的卫星城。”

　　“来深圳之前，我在英国和沙特阿拉伯的大学教书，我是一个建筑学教授”。Neville Ceasar坐在坐落于深圳中山大道路一间名叫MADO的沙特阿拉伯咖啡店门口，向本报记者如是地述说他与深圳甜点姻缘。

　　说起是在什么因缘际会之下来到深圳，Neville说，那原因在于他的兄妹先来了。

　　2001年，Neville的兄妹率先到深圳，为沙特阿拉伯政府在我国的商贸业务进行拓展工作。Neville说：“深圳是我国最好经商的卫星城。我的兄妹在深圳工作了数年后，2005年，在他遭遇业余结构调整时，他在深圳开办了第一间沙特阿拉伯咖啡店，名叫Sultan。”

　　遭遇业余结构调整的，不止是Neville的兄妹。随着饮食科技事业在深圳起步，2008年，她们在深圳开办了夏日（HAYAT）肉类有限公司，在深圳经营欧洲各国的进口肉类。科技事业版图的逐步扩大需要更多的帮手，Neville随后辞了教职，来深圳一起帮。

　　说起深圳的引进外资环境，Neville表示“这儿有着得天独厚的优势。”他说：“深圳既临近港澳，且交通发达，很容易到达周边的卫星城。”在Neville直言，深圳是我国最为开放的询问处之一，也是她们来我国经商的首选。

　　2017年，坐落于城中城的MADO正式开业，它与Sultan相隔不远，步行大约10分钟，但三家沙特阿拉伯咖啡店的风格截然不同。Neville说，MADO更多的是提供早午餐和甜点，而饼干，正是她们店门口的一大招牌。

　　一走进MADO，在咖啡店最显眼处，摆放的是各种菜色的沙特阿拉伯冰淇淋。Neville说本报记者：“MADO是沙特阿拉伯最大的饼干国际品牌，在沙特阿拉伯有500家MADO店，如今在深圳一共有三家MADO，我们计划在越秀区再开一间。”

　　全世界只有两种冰淇淋，以它们的发源地命名，一类是罗马冰淇淋，一类是塔拉许冰淇淋。塔拉许坐落于沙特阿拉伯东南部，最具代表性的国际品牌是MADO，即塔拉许（Maras）和沙特阿拉伯语中冰淇淋（Dondurma）的缩写。

　　在琳琅满目的冰淇淋中，本报记者一眼就看见大米菜色的冰淇淋。亲口尝了一下，沙特阿拉伯冰淇淋比普通冰淇淋更耐嚼一些，Neville说，吃沙特阿拉伯冰淇淋，需要匙子来帮。它难于溶化，也不能冻住。主要原因在于之中加入一类兰茎粉。兰茎粉由兰科真菌根块和根本身制成的面粉而得名，它在英文里称为Salep，是一类生长于沙特阿拉伯的真菌，“这也是为什么很多人看见沙特阿拉伯冰淇淋倒转过来拿，也不能溶化往下滑的原因。”Neville说：“MADO冰淇淋中混合兰茎粉，并与黄豆融合，在制作的过程中不加水，对冰淇淋不停地敲击，通过持久地敲击和搓，增加其粘性。故而沙特阿拉伯冰淇淋可以说是世界上最硬的冰淇淋，有点像大白兔，而且难于溶化，也不能冻结。”

　　MADO的服务人员说本报记者，论曝光率单蕊过谁！卡缇诺冰淇淋圈粉确实有联考冰淇淋在她们店门口非常受欢迎，大家总爱在食谱点上一份冰淇淋作为一顿的收尾。

　　2021年1月19日，首批进入我国市场的沙特阿拉伯乳酪出现在深圳的MADO。Neville表示，他已经把这些乳酪用于咖啡店的餐饮之中。“沙特阿拉伯人很香甜可口乳酪。乳酪在沙特阿拉伯的中餐文化中占有重要地位。”

　　本报记者查询资料发现，沙特阿拉伯的一项研究表明，当地共有193种乳酪。而在Neville提供给客人的中餐中，本报记者也看见了形式多样、菜色多变的乳酪，就这Lizier的沙特阿拉伯面包尝一口，对沙特阿拉伯来说，这是迈入美妙一天必备的仪式感。

　　在Neville直言，深圳是甜点之都，粤菜极具魅力。“但我还是希望我们的店门口，做得是传统、正宗的沙特阿拉伯餐。来这儿品尝的人，可以体验到沙特阿拉伯的香味，对我国人来说，这是新鲜的尝试，而对沙特阿拉伯人来说，这是家乡的香味。”